STADTSALAT – Shop-, Logistik- und Statistiklösungen für E-Commerce.
Custom E-Commerce, Prozessautomatisierung, Machine Learning
Protofy gründete 2015 das Konzept STADTSALAT – Premium Bowl Food mit Lieferservice und Flagship Stores. Heute ist STADTSALAT Deutschlands größte (virtuelle) Salatbar, mit eigenen Flagship Stores, digital-first Wertschöpfungskette. All das begann mit einem Prototypen der Schritt für Schritt iteriert wurde.
Aufgabe
Wir stellten uns selbst die Aufgabe: Einen Prototyp entwickeln, innerhalb einer Woche launchen und testen – das Wie war uns wichtiger als das Was. Wir entschieden uns ambitioniert für ein Gastronomie-Projekt: einen Salat-Lieferservice und stellten fest: Jede Idee, sei die Wertschöpfungskette noch so komplex, kann als Prototyp entwickelt und getestet werden.
Lösung
Als Prototyp konzipierten wir einen einfachen Web-Shop und deckten die Wertschöpfungskette über Kooperationen und unkonventionelle Lösungen ab. Nach 4 Tagen verkauften wir das erste Produkt online und entschieden uns nach schnellen Erfolgen, das Geschäft aufzubauen: Seit 2015 ist das Unternehmen – mittlerweile ausgegründet – stark gewachsen und erreicht derzeit in Hamburg, Berlin, Frankfurt, Köln und Düsseldorf zehntausende Kund*innen und beste Rezensionen.
Die Technik stammt aus der Feder von Protofy: Mittlerweile gibt es neben dem eigens entwickelten Web-Shop und der zugehörigen Infrastruktur eine Vielzahl interner Apps und Tools: Progressive Web Apps für die Logistik- und Routenplanung, Dashboards für die Produktionsplanung, Statistik-Ansichten für die strategische, zahlengetriebene Weiterentwicklung, Produktionsforecasts, und vieles mehr.