Es klingt wie eine Scherzfrage, ist aber keine: Was haben Digitalisierung und eine Schüssel Salat miteinander gemeinsam? Die Antwort: Salat. Das jedenfalls sagt Moritz Mann, Gründer von Protofy. Denn Salat sei ein analoges Produkt (offensichtlich!), das man digital an den Mann bringen kann (auch offensichtlich).